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原料
馅料:: , 胡萝卜: 一根, 木耳: 少许, 葱白: 一段, 鸡蛋: 4-5个, 香菇: 10朵, 调料:: , 食盐: 少许, 鲍鱼汁: 一瓶
步骤
1胡萝卜煮熟切丁挤干水分;木耳发好,焯水,去根,切碎,挤干水分;葱白切碎;香菇焯水切碎挤干水分。调料只加鲍鱼汁,多一点,口重的再撒一勺盐即可。别的都无需再加。
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2鸡蛋炒熟,放两勺盐,用铲子切成碎末。
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3上一步中调好的蔬菜馅中加入鸡蛋,拌匀即可。
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4厨主晶晶用的买的现成的皮,包饺子。
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5厨主晶晶用的双面电饼铛来烙的,特别快速便捷,且材料不沾,很适合。刷油,摆饺子,合上电饼铛五分钟左右打开。
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6浇上一些水,再合上几分钟,因为馅料都是熟的,无需太久即可出锅。
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小技巧
鲍鱼汁配素馅很合适,很鲜美。