原料
饺子皮: 400克, 鲜香菇: 300克, 咸菜: 60克, 耳光辣辣酱: 一勺, 糖: 少许, 生抽: 少许
步骤
1将香菇切片放入锅中倒油干煸盛出备用,咸菜备用,耳光辣辣酱备用。
2将香菇切碎和咸菜一同放入锅中翻炒。
3翻炒五分钟后,加一小勺耳光辣辣酱,加少许糖和生抽调味出锅备用
4将炒好的馅用饺皮进行包捏。
5包捏好的饺子
6平底锅刷入少许油,将饺子放入锅中进行煎制三分钟后等饺子底变硬变黄后,导入半碗水进行煮沸,待水变少后撒上白芝麻和香葱,等水干后,盛出。
7出锅前检查一下饺子底是否是金黄色。
8蘸酱吃,鲜香咸辣,过瘾极了!?
小技巧
馅可以用其他馅代替。 煎饺在煮时小火 待水即将干时大火两分钟 饺子底有金黄色硬脆底后即可出锅。