不网红清明团 0

原料

糯米粉: , 面粉: , 蒿子叶: , 清水: , 白糖:

步骤

1准备一把蒿子叶  喜欢吃的可以多放点儿   热水烧好将蒿子叶放进去煮  煮到软塌就可以捞出来

2捞出来的蒿子叶过一遍冷水  攥干水分切碎切碎   锅里放少量油和盐将蒿子碎炒制一下再加入少量清水

3糯米粉和面粉大概四六开  喜欢更黏的三七开   将两种粉加入锅中  放白糖  烫的时候用锅铲和  不烫了改手和  和成不粘的面团  不能太湿(白糖根据自己口味放 可以试一试面团

4搓成小团  可以包馅儿也可以不包  图中有几个包了酸菜馅儿  超搭!酸菜馅需要自己提前简单炒制调味即可 小团可以蒸可以煎

5蒸出来是酱婶儿的 下筷子不粘就蒸好了

6煎出来是这样的  边上是脆脆的

小技巧

吃不完的可以直接生面团做成饼状  放到冷冻室  想吃的时候拿出来煎就可以了。不需要解冻

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