原料
鸡蛋: 2， 青椒: 半个， 红椒: 半个， 黄椒: 半个， 火腿肉: 适量， 生抽: 少许， 油: 少许， 米饭: 三两， 菠萝: 一个
步骤
1这是主要的食材，都准备好～
2准备一只菠萝
3祛尾，三分之一到四分之一的位置切开。
4用水果刀和勺子配合，把菠萝中间挖开，尽量整齐些！
5留好菠萝肉，取出三分之一左右的菠萝肉切碎和菠萝汁备用。
6彩椒和火腿肉都切丁。
7根据比例决定鸡蛋的数量，我用两个～
8先将鸡蛋煎好呈鸡蛋碎盛出来备用。
9然后将彩椒，火腿肉，鸡蛋和米饭一起炒，加少许生抽，盐和鸡精。最后盛出在之前挖好的菠萝容器里就大功告成了！
小技巧
菠萝口感偏甜，像我们家就不是很喜欢太甜的料理，所以没有上锅蒸。尽量保留咸味，只借菠萝的酸甜口感调剂。如果习惯甜味的可以自行调整～
