主料小黄花鱼配料葱、姜、花椒调料盐、味精、鸡蛋、面粉、花生油
1．小黄花鱼处理干净。 2．加配料、调味品腌制入味。 3．用鸡蛋、面粉、淀粉调糊。 4．鱼挂糊煎至两面金黄色、熟透即可。
特点 色泽金黄，质嫩清爽。 提示 挂糊要均匀，煎时注意火候。
