原料
生抽和醋: 3：1调和， 料酒: 1勺， 盐: 15克， 葱: 1根， 姜: 10片
步骤
1鱼去鳞，剖肚去内脏，去鱼腮清洗干净，准备好葱姜香菜，辣椒
2提前生抽，醋，辣椒切圏调好鱼汁
3葱切段姜切片
4料酒抺匀鱼身和鱼肚
5撒少许盐，放葱姜去腥
6将鱼骨处切断好成将鱼造型成趴型
7水开放大钢蒸5-6分钟即可，切勿蒸的时间过长。
8蒸5分钟端出放鱼盘，浇上调好的鱼汁再用热油浇一下鱼身
9尽情享受黄花鱼那鲜嫩口感吧
10此菜绝对是露一手的绝和，特别适合轻度厨房吃货动手佳肴
小技巧
清蒸鱼的时间一定不能太长，太长肉质就不鲜嫩了，通常5-8分分钟适宜，看鱼的大小。
