原料
绿豆面: 100g， 普通面粉: 40--50g， 鸡蛋: 看自己喜欢， 面酱: 看自己喜欢， 酱豆腐: 看自己喜欢， 蒜蓉辣酱: 看自己喜欢， 芝麻: 看自己喜欢， 葱花: 看自己喜欢
步骤
1将绿豆面和普通面粉混合后，加入凉水，调匀。准备平底锅，薄薄的刷一层油，向锅中倒入适量的面糊，总功率，我是用木铲子，将面糊摊开，这时候注意，别等锅热的时候就摊开，要不然，就不好摊开了。
2放进去一个，两个，或者三个鸡蛋，看自己的喜欢，也摊开，放入葱花，芝麻，然后用铲子翻个儿。
3刷上自己喜欢的酱料，比如，面酱，酱豆腐，蒜蓉辣酱。如果家里有果子或者果壁，放里面，我家里没有，所以只摊了皮。
4在叠出造型
小技巧
倒面糊的时候一定要注意，倒入后，立及摊开，否则就不好摊了，最好锅也别太热。都有利于面糊的顺利摊开。
