原料
土鸡蛋: 7个， 蛋糕粉: 130g， 细砂糖: 90g， 纯牛奶: 60g， 食用油: 50g， 双效泡打粉: 1g， 塔塔粉: 1g
步骤
1准备好食材。给大家参考下我使用的。下面就开始简单好做口感又特别棒的电饭锅戚风蛋糕。
2首先，准备两个盆进行蛋清分离，注意装蛋清的盆里蛋千万能有水有油，不然影响蛋清的打发。
3然后装蛋黄的盆里加入40g白砂糖进行搅拌，然后加入60g牛奶和50g食用油进行充分搅拌。如图。
4接着蛋清打发，分两次加入50g的细砂糖，建议用电动打蛋器，打发至如图效果，可以拉起尖角的状态。
5再接着将打发好的蛋清和搅拌好的蛋黄分三次进行搅拌，注意上下翻动搅拌，不要转圈搅拌。
6最后搅拌成功的状态。
7最后倒入电饭煲之前，将电饭煲刷点食用油进行预热1分钟，倒入电饭锅摇晃均与即可。将电饭锅出气孔用毛巾盖住，按下煮饭键三分钟左右跳至保温状态20分钟，再按下煮饭键3分钟后保温20分钟，即可开锅看成果啦。
8封面和这张都是我之前做的成品图，口感很好，如果抹上奶油就可以做奶油蛋糕了。
小技巧
注意点都在步骤里。主要蛋清要打发要成功，电饭锅的出气口记得盖上。注意食材的用料可以根据自己的口味做微调。祝大家成功喔！在家就可以吃上美美的蛋糕。
