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原料
面粉: 500克, 酵母 10: 克, 鸡蛋 4: 个, 花生油 80: 适量, 白糖 150: 克, 花生馅配料:花生米: 200克, 白糖60克: , 面粉20克: , 花生油10克: , 黑芝麻10克:
步骤
1先把酵母用最少量的温水融化 ,与鸡蛋,花生油,白糖充分搅拌融合,放入面粉和成光滑面团。放置温暖处发酵。
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2发了很长时间,发至两倍大时,均匀分成12个小面团。揉至光滑。捍成圆饼代用。
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3趁面团发酵时烤花生米,180度烤了25分钟(每个烤箱温度不一样,具体查找烤花生米以备参考)
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4待凉透后把皮搓干净
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5用擀面杖擀碎(不要擀成粉末状,稍微有颗粒感口感好)
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6把花生馅料都拌在一起拌匀,用擀好的面饼包入。包好后擀成一厘米厚圆饼进行第二次醒发。
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7大约在温暖处醒发40分钟,入烤箱。预热150度上下火烤25分钟。
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小技巧
因为家人爱吃甜的白糖放的多,可根据个人口味增减。