带鱼: 一条， 葱 姜 蒜 辣椒 八角: 按个人口味， 料酒 酱油 白糖 鸡精:
1带鱼切2~3厘米小段，用少许盐腌半小时左右
2锅里放油（油可以稍稍多一点），锅微热，放入葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
3把带鱼放进去，温柔的翻炒。
4加两小勺料酒、一小勺酱油、一小勺白糖、半小勺鸡精、加一点水。温柔的翻到收汁为止。
