菌菇秋葵胡萝卜素浇汤面 0

原料

秋葵: 3根, 平菇: 适量, 鸡腿菇: 三分之根(适量), 蘑菇: 适量, 蒜头: 两办, 玉米油: 一点点, 花椒油: 一点点, 胡萝卜: 适量, 鸡蛋面: 一份

步骤

1需要的蔬菜切好,蒜头拍碎

2倒入一点点油热锅,下蒜头炒香

3加入所有切配好的蔬菜炒一会,加水

4这个是煮了一段时间了,快好了后加入秋葵,再加点花椒油

5看汤色有点浓稠了可以出锅备着做浇头,原来是想加点盐,但想菌菇煮的应该很鲜美就没加

6用的面是超市速冻的拉面,一份一份卷好的,开水煮沸下面2分钟,沸腾了加入些冷水再沸腾,如果想口感好一些,面出来用冰水过沥干,口感会很Q弹

7把浇头倒入面上,就可以吃了,胡萝卜是用来提色的

小技巧

觉得还是要加点盐和味精,毕竟煮菌菇时间久才会比较鲜美吧,我煮的有些淡,还好放了点花椒油

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