巧克力海盐大cookie 0

原料

黄油: 100g， 黑糖粉: 100g， 鸡蛋: 2个， 低筋粉: 225g， 泡打粉: 2g， 75％黑巧克力: 160g， 海盐: 适量

步骤

1黄油软化后加黑糖粉打发至蓬松如羽毛状

2分次加入蛋液，每加入一次用打蛋器打至充分融合，不要油水分离了哦！

3加入过筛的低筋粉和泡打粉，搅拌至没有干粉

4加入切碎的黑巧克力，搅拌均匀即成饼干面糊啦

5可用冰激淋勺辅助均分面糊，约30g每个，然后整形成4-5mm的圆饼状，最后在面糊表面撒少量海盐即可

6入烤箱170°C 15min左右，出炉移至烤架冷却。

小技巧

1 糖量不可再减。 2 参考分量20片左右。

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