原料
草莓: 5-6颗, 糯米粉: 250g, 巧克力(口味随意): 分量随意,足够包裹草莓即可, 椰浆: 200ml
步骤
1将250g糯米粉直接倒入可以隔水蒸的容器里,最好是不锈钢碟。
2将200ml的椰汁倒入粉里。
3如果用的是比较浓的椰浆,可以加适量水稀释。
4搅拌成无颗粒的粉浆。
5整碟粉浆放入锅内,隔水蒸大概15分钟,然后拿出来备用。
6这个时候就可以融朱古力了。
7用可以隔水加热的容器,隔着热水将朱古力热融为止。
8将草莓洗干净,并摘去蒂。
9用牙签插着草莓,一颗一颗地沾朱古力。
10放凉凝固。
11用无油无水的锅炒少量糯米粉,中火炒至微黄色即可。
12用作沾手成型。PS.也有人用油沾手的,大家也可以试试。
13挖起一份蒸熟的粉团,直接拉按成圆块状。
14将放凉的草莓朱古力放在粉皮中间,包起来,手指用力捏紧封口。
15往中间收口
16完成!
17做得比较大颗的,可以用刀切开。
18简单的材料就可以完成,大家不妨试试!