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原料
草莓: 个4, 糯米粉: 克70, 玉米淀粉: 克20, 牛奶: 克120, 豆沙: 克20, 糖粉: 克30, 白砂糖: 克
步骤
1水磨糯米粉 70g
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2 细砂糖30g
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3 玉米淀粉 20g
![](/images/seq/138/1389729.webp?1638126878)
4除黄油以外 所有的粉类和液体都混和倒入盆中
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5搅拌均匀 尽量不要有粉凝结的颗粒
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6水开后再蒸20分钟 期间搅拌一下 (让所有的白粉蒸均匀)
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7温热时加入黄油 揉至完全被吸收 (建议带手套操作)
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8完全吸收后 冷藏20分钟
![](/images/seq/138/1389734.webp?1638126878)
9手套上沾少许玉米淀粉 (防止粘手) 取45g麻薯 整形成图中中间凹的圆碗状
![](/images/seq/138/1389735.webp?1638126878)