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原料
草莓: 4个, 糯米粉: 克70, 豆沙: 适量, 玉米淀粉: 10克, 水: 65克, 食用油: 7克
步骤
1取一个深盘,将糯米粉、玉米淀粉、食用油和水倒入,搅拌均匀。
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2盖保鲜膜放入微波炉中高火加热,每隔30秒取出搅拌一次,直到面团呈半透明状,证明就是熟面团啦 ?碎碎念:如果没有微波炉可以直接用蒸锅蒸熟,期间不用取出翻动。蒸的话时间大概20min
3待糯米面团凉一些后,可以捏(擀)面皮了,像捏橡皮泥一样尽情发挥。 ?碎碎念:期间一定要用保鲜膜盖住面皮,否则表面很快就会变硬!!!
4将豆沙满满包裹草莓,留出草莓底部。 ?碎碎念:草莓洗净后一定要吸干水
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5用糯米面皮包裹在最外层就大功告成了。
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小技巧
成品可以在表面撒上熟糯米粉(做法:微波炉干烤一分钟,变微黄)或者是椰蓉粉~防止粘连