原料
面粉: 70g, 荞麦面粉: 80g, 燕麦片: 50g, 巧克力(各种都可以): 100g, 椰子油: 10g, 牛奶适量: , 蜂蜜: 一点, 盐: 1/4小勺, 小苏打: 1/2小勺, 可可粉: 10g
步骤
1准备材料
2混合各种粉类,混匀
3将巧克力和椰子油一起融化成液体,我是直接放到烤箱里加热了一会,也可以隔水融化。 我主要是消耗这个巧克力,本身就是甜的 所以后来只放了一点点蜂蜜 主要起到液体使面团混合的作用
4融化好的巧克力和椰子油加入混匀的粉中 切拌均匀 如果较干的话 加入一点点牛奶 一次少加一点 拌匀 可以加点蜂蜜
5我分成了25g一个 一共做了16个 用手压扁 每一个薄厚均匀 烤箱180摄氏度, 12-18min 注意上色 不要烤焦就好
小技巧
我主要是为了消耗巧克力 放了很多巧克力 所以只放了一点点椰子油 我是清淡口 觉得这样刚好 喜欢甜的可以多加些蜂蜜和红糖 不过我觉得这样刚好 如果是黑巧克力 可以多加糖 这是个很随意的巧克力饼干 液体量和粉类都是差不多的