原料
A部分: ， 细砂糖: 13克， 冻水（冷一些的水，也可以换成全脂牛奶）: 175克， B部分: ， 高筋面粉（金像）: 265克， 抹茶粉（青岚）: 8克， 酵母（蓝燕子）: 4克， 白砂糖: 13克， C部分: ， 黄油（安佳）: 13克， 食盐: 4克， 夹心部分: ， 糯米粉: 50克， 玉米淀粉: 20克， 牛奶: 86克， 黄油: 7克， 白砂糖: 20克， 馅料: ， 按自己喜欢添加搭配: ， 蜜豆: 80克， 杏仁片: 20克， 蔓越莓: 20克
步骤
1因为一个人在做，有些没有拍照 基本是这些材料
21➡️A部分先放厨师机搅拌一会； 2➡️在加入B部分快速打至6成（面团光滑） 3➡️加入C部分打到10成（可以拉出薄膜）
3一些小细节：桌面，发酵盆里 撒些高粉 1➡️面团整成一团，室温醒发40分钟 2➡️醒发后分成小团➡️在醒发40分钟
4醒发好的面团，拿出来排气
5排气在包馅，做成型，在发酵至2.5倍大小 （醒发的时候做馅：白色部分） 1➡️将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶搅匀 2➡️入锅内蒸熟（表面凝固） 3➡️放凉后，加黄油揉匀
6整理成自己想要的形状，封口一定要封好，不然会烤爆
7封口朝下，刀片要锋利些，一刀划，不要断断续续 烤箱预热，上210下200，20-25分钟（实际根据自己烤箱脾气）
8如果烤箱有蒸汽的最好：入烤之前喷3下蒸汽（口感更脆），撒上高粉（这个忘记了）所以面皮颜色有些深
9大概就这样
小技巧
个人觉得，欧包 可可口味的比抹茶口味的好吃， 自己也是一边失败，一边折腾，喜欢制作的过程?
