原料
高筋面粉: 290克， 抹茶: 8克， 盐: 3克， 糖: 35克， 新鲜酵母: 9克， 鸡蛋: 1个（65g左右）， 水: 120克， 黄油: 25克， 麻薯的材料：: ， 水磨糯米粉: 70克， 玉米淀粉: 20克， 糖: 30克， 牛奶: 120克
步骤
1除了黄油，全部材料称量好，放入厨师机内慢速搅拌，揉成面团后，再中速揉到扩展阶段，放入黄油，继续搅拌，直到有薄膜，并且有张力，光滑的圆孔边缘，测量面团温度，26度左右最佳，转移到发酵盒内，发酵至两倍大
2分割面团：取出面团，按压排气，平均分割成四个面团，进行手揉成圆，盖上保鲜膜松弛15分钟后，将面团擀成长方形，取60克麻薯，也擀成长方形后，均匀的铺在面团上，之后就是果仁也均匀的铺好，面团两端和尾部留出些空间，方便整形。
3整形：自上而下卷起呈长棍型，收口朝下贴紧，也可以整形成自己喜欢的形状，放至烤盘中，二次发酵40-50分钟，32度。
4发酵完毕：取出，面团表面撒些干粉，可以割口了，之后放入提前预热好的烤箱内，有蒸汽烤箱就更好了，让面包的割口更加漂亮。烤18分钟，设置温度180度，最后几分钟注意上色，上色太深既影响美观，有影响口感！
5等晾凉以后，再切片食用哦，是不是满满的都是果肉，一口咬下去，特满足
小技巧
1.麻薯制作方法：将所有材料混合均匀后，大火蒸15分钟，晾至温凉，趁还有余温，另取10g黄油，全部揉匀，用保鲜膜包裹住备用 2.葡萄干，可以加点橙皮丁，用朗姆酒浸泡过更好
