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原料
黄花鱼: 2条, 番茄: 1个, 生姜: 3片, 大蒜: 4瓣, 醋: 1汤匙, 老抽: 半汤匙, 白砂糖: 半汤匙, 盐、花椒,橄榄油: 适量
步骤
1将黄花鱼洗净,番茄切成片,大蒜和姜备用。
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2番茄切片
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3锅中倒入适量橄榄油,将花椒、蒜和姜片放入锅中爆香
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4放入黄花鱼,小火,两面煎一煎。
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5加入热水,最好是60度以上的水,水量没过黄花鱼为宜。
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6将汤中加入生抽、老抽,糖和盐,最后加入番茄。
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7中小火炖20分钟左右,收汁,装盘。
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小技巧
今天做的是番茄黄花鱼,夏天天气热,容易消化的鱼肉和酸爽的番茄搭配可以刺激食欲,又能够补充足够的蛋白质哟~(`・ω・´)~喜欢就请扫描我的微信二维码关注吧