暖冬的玉米山药排骨汤 0

原料

山药: 一根, 玉米: 两根, 番茄: 一个, 大骨: , 排骨: , 姜: , 料酒: , 盐:

步骤

1玉米切段,番茄切片,姜拍开,备用。山药因为会在空气中氧化变色所以在汤开始熬时再带手套去皮。

2把大骨和排骨洗净后等锅中水沸腾后放入,加点姜和料酒抄水。等不见红后把水倒掉。重新加开水放入姜,正式开始炖!这时可以去山药皮,记住带手套或拿塑料袋削,因为山药的粘液会使皮肤发痒,很难止住的。等水开后放入玉米,番茄,山药。加点点料酒。

3半小时后,汤基本完成,舀勺汤放盐再放回汤里,这样放盐盐会很均匀的到汤里,不会附着在排骨或蔬菜上。之后再炖一会,超美味,超健康的汤就可以上桌了~我一般都炖五十多分钟,番茄炖烂,山药炖的有点化,那时的汤头味道才是最好的~~这汤简单味美,山药养胃,玉米是粗纤维,排骨没肥肉补充大量蛋白质~调料就盐,是不是很健康啊~瘦身必备啊~

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