玉米山药排骨汤 0

原料

排骨: 600克, 山药: 1根, 甜玉米: 根, 胡萝卜: 1根, 马蹄: 8个, 花生: 小半碟, 姜: 8片, 盐: 适量

步骤

1首先把买回来的排骨洗净,第一步先焯水:在锅中加入冷水,将切段的排骨放进去煮至浑浊油物漂出来,肉质2-3成熟捞出,沥干待用;

2再把玉米、胡萝卜、马蹄、山药洗净;玉米胡萝卜切段待用;

3第一次买马蹄不知道怎么去皮,网上有人建议煮一会儿就容易剥一些,于是把它和山药一起放锅里加水煮了。几分钟后捞出用冷水冲一下降温,山药用刀轻轻一刮即去皮,马蹄还是有点儿麻烦...??

4将所有食材一起放进电饭煲中,加水没过;这个时候把姜片和花生粒也放进去,盖上锅盖开始焖煮;

5咕咚咕咚咕咚,中途加适量盐与水搅拌一下~Go on ~

6当当当当!!出锅~(第二次煲排骨汤,比店里的浓郁太多!哎呀我要爱上我自己惹~

小技巧

建议跟我一样过敏体质的人洗山药时最好戴一次性手套。(另外,马蹄还是生吃比较津甜美味,刮皮刮得老费力了~

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