茄子: 2个， 红萝卜: 半根， 生抽、糖: 适量， 盐: 适量， 大蒜: 两三瓣
1碗里适量倒入生抽、糖和拍碎的大蒜，加入清水至大概半碗多一点
2茄子滚刀切块，春葵掏空里面的籽切小段，放入适量盐腌10分钟 红萝卜切丝，单独腌10分钟
3锅热放适量油，油热放红萝卜煽炒片刻，再放茄子和春葵煽炒，炒至茄子焦黄时倒入之前调好的汁，觉得汁太少可以适量加点水，小火焖煮至茄子软烂即可
腌的时候可以多放些盐，因为腌出来的水是不要的，而很多盐都溶在水里了，所以盐放的少了可能会不够入味
