圆茄子(我用了半个炒了一平盘): , 尖椒: 半个, 葱姜蒜: 适量, 生抽: 我用的味达美, 盐: 适量, 油: 适量
1圆茄子去皮切滚刀块
2尖椒及葱姜蒜准备好
3热锅宽油,茄子喜油,多放油容易熟而且香。
4将葱姜蒜爆香后放茄子翻炒至微软半透明,放盐及生抽。
5加入尖椒翻炒几下即可出锅。