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原料
低筋面粉: 250g, 无盐黄油: 150g, 绵白砂糖: 50g (喜欢吃甜的话,可以多加点), 抹茶粉: 10g, 蔓越莓: 70g, 鸡蛋: 一个
步骤
1材料分别称重准备好,软化黄油,把白砂糖倒入黄油中
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2用打蛋机,把备好的黄油加绵白糖打至奶白色。我个人喜欢把黄油都化开再打。
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3把备好的全蛋液分三次加入加入打好的黄油中,每次都打至奶白色。
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4将过筛后的抹茶粉,和切成颗粒的蔓越莓放入打好的黄油中。搬均匀
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5将过筛后的低筋面粉放入拌匀的抹茶黄油中,再搬均匀直到成型。
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6拌好的面团,分成两份左右成型用保鲜膜包好放入急冻室冷藏一小时左右。面团的形状因人而异,可随意调节。
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7冻好后的面团拿出 切成片。我切的不太厚,一般来说切5-7mm
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8预热烤箱,上下火160度左右。根据自己的烤箱调整。烤的时候我用的上火170,下火130。16-18分钟。
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9烤好后,拿出冷却一段时间。密封包好,以免潮掉。
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