原料
低筋粉: 150克， 抹茶粉: 2小勺， 杏仁: 25克， 蔓越莓干: 25克， 鸡蛋液: 20克， 黄油: 100克， 糖粉: 70克
步骤
1将黄油切片，软化后加入糖粉。
2用打蛋器搅拌均匀。 3. 4. 蔓越莓干切小丁。
3加入鸡蛋液，拌匀。
4蔓越莓干切小丁。
5放入蔓越莓干和杏仁。
6放入低筋粉。
7放入抹茶粉，揉匀成面团。
8在模具里面铺上油纸，将面团放入油纸中，摁压坚实，表面抹平。取出压成型的面团，放入冷冻室冷冻1小时。
9将烤箱温度设为165度，上下火，定时约20分钟。
10在烤箱预热期间把冻好的面团取出，室温放几分钟后切成厚度约0.7CM的片。
11切好后放到铺上油纸的烤盘上，每块之间留有间隔。
12放进预热好的烤箱中层，烤至饼干熟即可取出。
小技巧
- 烘焙温度和时间根据自己烤箱脾气调整。 2. 烤饼干时之间要留出一定程度的间隔，以免粘连。
