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原料
鸡蛋4: 个, 小葱: 适量, 面粉: 适量(根据人数), 水: 适量(能把面粉均匀调开糊状即可), 盐.、鸡精、五香粉: 适量, 香肠: 1根, 辣酱: 适量, 黑芝麻: 适量
步骤
1面糊加水调好,放一个鸡蛋,盐,鸡精,五香粉,调匀备用,葱花香肠切好备用
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2预热好的电饼铛,放面糊,约一勺半,速度拿起电饼铛把面糊转匀,不匀的地方再加点面糊,铺平不漏即可,等面糊凝结住后打一个鸡蛋在饼上用木铲把鸡蛋液均匀铺在饼上,待鸡蛋液快熟时撒一些黑芝麻上去(对,这是为了增加颜值,当然不放也可以)
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3把涂鸡蛋液的一面用铲子扶着翻下去,在这一面上涂自己爱吃的酱然后撒上香肠丁和葱花丁,等待1分钟(时间不要太久,不然下边鸡蛋的一面会糊)
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4用木铲把饼对折两次,好了可以出锅了
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5出锅装盘
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6这样的鸡蛋饼又好吃,又好看,而且也很有营养,配上一碗粥,快手早餐就这么轻松搞定
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小技巧
面糊调的不要太粘稠,稍微稀一点就好,太粘稠摊出来的饼会很厚,口感不会太好 早餐的粥可以是头天晚上睡觉前用电饭煲预约煮粥,时间调好,早上起床粥已经煮好就更省时间了