原料
食用油喷雾: , 糖: 3杯(710ml), 黄油: 227g, 花生酱: 1杯(237ml), 黑蔗糖糖浆(molasses): 2大勺(30ml), 香草精: 1大勺(15ml), 泡打粉: 一大撮, 犹太盐: 2茶匙(9.9ml), 香蕉: 3根熟透了的, 普通面粉: 2又1/2杯(591ml), 烘焙用巧克力豆: 1又1/4杯(296ml), 掰碎的椒盐脆饼(pretzel): 5盎司(142g), 培根: 10片
步骤
1预热烤箱到175度,往烤盘上喷一层油。你需要两三个烤盘。
2糖、室温软化的黄油、花生酱、糖浆、香草精、泡打粉、盐搅打到混合均匀,完全成了同一个颜色,倒入香蕉连碾带搅拌到完全混合均匀。
3倒入面粉大致搅拌到没有大块了,然后倒入巧克力豆、椒盐脆饼和煎脆后细细剁碎的培根拌匀。
4拿两把大勺插进面糊,口对口一对,夹出大约和一个大核桃差不多大的一坨面糊,滴到烤盘上。就这么把所有的面糊都转移到烤盘上,两坨之间保持5cm的距离。然后将烤盘松进冰箱冷藏10分钟。
5将烤盘送进烤箱烤12分钟左右,最后烤出来应该是外面金黄色、里面黏黏的,放架子上彻底放凉,就是猫王最爱的饼干了。
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