原料
西红柿: 4个， 蛋: 两个， 糖: 适量， 水: 少量， 油: 适量
步骤
1取一西红柿开水烫一分钟，去皮切丁，其余三个西红柿竖切四刀，横切一刀备用，将两个蛋打散加一点点水同一方向搅拌备用
2洗锅热油，油七分热的时候加入一点点糖，加入蛋液，十几秒就可以盛出了，蛋不要太熟了，嫩嫩的口感就很好！
3热适量油，倒入西红柿翻炒，炒到西红柿八九成熟，倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒一会便可出锅
4油锅下少量油，放入适量糖，按照个人口味加，我比较喜欢吃甜一点的，加入切成丁的西红柿，加上一点水，用锅铲稍微挤压一下，煮到西红柿丁完全融化，关火，盛出
5把煮好番茄酱倒入番茄炒蛋中，美丽的景象便形成了，一款色香味俱全的番茄炒蛋便完成咯
小技巧
第四步做好的番茄酱很适合各种调味，包括作为番茄鸡蛋面的调料，超棒
