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原料
花生: 1杯, 包心菜: 1颗, 米酒: 适量, 盐: 适量, 色拉油: 适量
步骤
1【1】切蒂 将包心菜的蒂切掉。
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2【2】撕包心菜 用手将包心菜撕碎(不要撕太细),然后用塑料袋装起来。
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3【3】加盐 往塑料袋里加盐,食盐的量是自己平时炒这么多包心菜时放的量。然后将塑料袋封起来,摇匀。盐会把包心菜里的水分析出来一些,这样包心菜更有脆度。之后的步骤里也不用放盐了。
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4【4】拍花生 将花生放到塑料袋里,然后用空酒瓶将花生拍碎。(詹姆士用的是生花生哦)
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5【5】炒花生 往锅里加一点色拉油,然后倒入花生碎,将花生炒透,炒出香味。
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6【6】炒包心菜 倒入塑料袋里的包心菜,然后和花生碎一起翻炒。
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7【7】加米酒 在翻炒的过程中加入米酒(炒制过程中,酒精会挥发掉,米酒的甜度会留下来),包心菜炒熟后就可以出锅啦!
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8花生包心菜:“我长这个样子!”
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