内蒙古奶酪饼 鲜奶饼 0

原料

中筋面粉: 500克, 35℃温牛奶: 150克, 酵母粉: 10克, 小苏打10克: , 室温软滑黄油: 50+50克, 嚼克(或者稀奶油代替): 100克, 马苏里拉奶酪(选用): 适量, 食盐: 3克

步骤

1将发酵粉放入温牛奶中融化,和50克黄油,嚼克,食盐,搅拌均匀

2将面粉倒入步骤1的牛奶中,搅拌均匀,揉到面光,手光,盆光

3发酵至2倍大

4揉面,排气,擀成面饼

5如果加奶酪,就像包包子一样将马苏里拉奶酪包进去,擀成饼

6锅中放入黄油,中火,烙饼

7两面金黄即可

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