中筋面粉: 500克, 35℃温牛奶: 150克, 酵母粉: 10克, 小苏打10克: , 室温软滑黄油: 50+50克, 嚼克(或者稀奶油代替): 100克, 马苏里拉奶酪(选用): 适量, 食盐: 3克
1将发酵粉放入温牛奶中融化,和50克黄油,嚼克,食盐,搅拌均匀
2将面粉倒入步骤1的牛奶中,搅拌均匀,揉到面光,手光,盆光
3发酵至2倍大
4揉面,排气,擀成面饼
5如果加奶酪,就像包包子一样将马苏里拉奶酪包进去,擀成饼
6锅中放入黄油,中火,烙饼
7两面金黄即可