原料
牛肉糜: 200g， 中筋粉: 1碗， 西芹: 1根， 洋葱: 半颗， 蒜头: 2瓣， 帕玛森干酪/马苏里拉奶酪: 80g， 花椒粉，盐，黑胡椒粒，橄榄油: 少许
步骤
11.配料 中筋粉，牛肉糜，西芹，帕玛森干酪，洋葱，大蒜，花椒粉，盐，黑胡椒粒，橄榄油
22.揉面 面粉中加入盐、胡椒、橄榄油1勺，揉成光滑的面团，盖上湿布松20分钟
33.调馅 醒面的时间里，拿出牛肉糜，加花椒粉、盐、胡椒腌制一会儿， 腌制的时间里，把芹菜、洋葱半个、蒜头2个切成丁 然后全部倒进去拌匀，擦上奶酪拌匀，用马苏里拉应该也好吃
44.包饼 拿出面团搓成长条，分成半个拳头大小的圆球，切记砧板上撒干面粉，按扁后尽量擀平
5然后从中心划一刀如图，在三面放上馅儿 这个方法在微博上看到的，肥肠酷
6然后像这样把它温柔的折起来
7折好之后是这样
85.煎 倒油润锅，尽量少，把饼皮两面煎黄
9然后进烤箱10分钟，就完成了
10沾蛋黄酱，有条件的拌点卡真粉和柠檬汁在里面，贼好吃
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小技巧
这种烤箱的方式更解腻一些，图方便也可以直接包成盒子油炸，一顿两块儿，美滋滋
