茄子: 1个， 辣椒: 2根， 油、盐: ， 耗油: ， 姜、蒜:
1葱、姜切好。
2茄子、辣椒切好。
3锅里放油，倒入茄子、辣椒。
4爆炒，放入蚝油、盐。
5出锅。
茄子吸油，刚开始的时候要多放油，茄子才不会炒干。
