原料
马铃薯淀粉: 150克， 低筋面粉: 30克， 白糖: 30克， 奶粉: 30克， 植物油: 48克， 鸡蛋: 1个， 泡打粉: 2克
步骤
1照一个干净的碗把鸡蛋打进去
2用手动打蛋器打散
3在搅匀的鸡蛋液中加入30克白糖，这里用糖粉和糖霜最好，但是苗家里没有糖粉了，又懒得出去买，就用白糖来代替了
43、把加了白糖的鸡蛋溶液搅拌均匀
5一定要搅拌到白糖完全融化，然后在该溶液中倒入48克植物油
6然后把鸡蛋、白糖、油的混合溶液搅拌均匀
7将马铃薯淀粉、低筋面粉，奶粉、泡打粉混到一起
8搅拌均匀
9把混合好的粉过筛
10可以直接筛到刚才混合好的鸡蛋糖油的溶液当中
11用手把面粉揉成一个团，揉光滑就可以了
12然后就开始一个一个的搓成小圆球吧，这个过程比较耗时，在烤盘里铺上一层耐高温油纸，把搓好的小球一个一个码在上面
13搓好的小球，表面要喷一层水，烤箱上下150度，预热五分钟，然后把烤盘放到烤箱里面，上下火150度烤20分钟就可以啦
14出锅喽
15看看是不是很有食欲呀！
16特别的酥脆
17吃不完的小馒头可以放到密封罐中保存，这个量，可以让孩子吃好几天呢
小技巧
1、马铃薯淀粉不能用其他的淀粉代替; 2、搓好的小球，表面喷水是为了防止开裂，因为我没有找到小喷壶，所以只在上面用手湿润了一下，所以我烤的有一些开裂，但是苗爸说开裂的更好吃（偷笑）; 3、植物油最好是用玉米油来做，不要用花生油、香油之类味道比较大的油; 4、里面的白糖最好是换成糖粉或者糖霜，这样在搅拌的时候容易充分融化，如果用白糖的话，一定要多搅一段时间，让糖充分融化
