原料
中筋面粉: 200g， 水: 100g， 猪肉馅: 20g， 泡好的糯米: 100g， 胡箩卜丁: 5g， 生抽，料酒，味精，胡椒粉，色拉油: 各少量
步骤
1冷水加入面粉揉成光滑面团，静止醒一会
2锅中放少许油放入肉馅并加入料酒，胡椒粉，盐，生抽等调料炒至肉馅出油再加入胡萝卜丁翻炒，
3泡好的糯米放入锅中蒸熟然后加入肉馅里一起翻炒，最后加入少许味精出锅备用
4醒好的面团借助压面机压成馄饨皮用饺子皮模压成圆形，没有压面机的象擀饺子皮一样擀成较薄的皮
5两张面皮叠一起，中间夹上面粉，面粉要多一点，不然面皮容易粘一起，然后用擀面棍的一头压住面皮的三分之一处擀压形成裙边
6裙边完成
7两张皮放一起放入糯米馅虎口收紧，烧麦形成
8包好的烧麦入锅蒸25分钟左右就可以出锅了，漂亮吧！
小技巧
擀制裙边的工具也可以找个啤酒瓶，用瓶颈压也可以压出裙边 烧麦皮要擀薄一点，两张叠一起包才更漂亮
