原料
糯米: 500g, 猪肉: 100g, 熏肉(很重要,可提味): 150g, 豌豆: 230g, 香干: 150g, 烧麦皮: 500g, 胡萝卜: 半根, 火腿肠: 一根, 黑胡椒粉: 适量, 生姜粉: 适量, 五香粉: 适量, 盐: 适量
步骤
1将糯米洗净后放入电饭煲,按下煮饭键;
2煮饭时我们开始准备其他的: 将香干、胡萝卜、猪肉、熏肉、火腿肠切丁备用;猪肉中加适量淀粉、生抽、生姜粉拌匀后腌制片刻;
3锅中倒入适量色拉油,倒入香干丁,煎至表面金黄后捞出;再倒入猪肉丁,炒至变色后盛入碗中备用;
4锅中倒入色拉油(可适当多倒一点),加入豌豆、胡萝卜翻炒片刻,再将其余所有原材料倒入锅中,加生抽、老抽、适量盐、胡椒粉、五香粉翻炒;(此时味道可适当重一点,因为还要拌入米饭)
5米饭熟后,趁热加入,直至拌匀;
6好了,拿出烧麦皮,开始包了!
小技巧
老公同事吃后都建议不要猪肉,要全部熏肉!真不愧是一帮资深吃货!