原料
糯米: 500克, 猪肉: 200克, 香菇: 8朵, 胡萝卜: 适量, 生抽: 4勺, 料酒: 2勺, 蚝油: 3勺, 老抽: 2勺, 盐: 适量, 糖: 一勺, 食用油: 适量, 玉米粒,青豆: 适量, 葱姜蒜: 适量, 饺子皮(也可以自己擀烧麦皮): 适量
步骤
1将糯米用热水浸泡两个小时以上,上锅蒸熟备用 葱姜蒜切末,猪肉切末,胡萝卜?香菇切丁备用
2热锅放适量油,放入肉末炒制松散变色,加入葱姜蒜炒香,倒入香菇末、胡萝卜丁、青豆等,翻炒均匀,然后加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味品,尽量咸一点因为还要加入米饭。加入米饭翻炒均匀即可出锅,其实这会儿就挺好吃的了,(老公偷吃了不少我炒好的米饭???)
3将买好的饺子皮再擀两遍,放入炒好的米饭用虎口捏好(别问我为什么没拍捏的照片,因为臣妾做不到啊???)(也别问我为什么用饺子皮,因为你也可以自己做,我是因为懒……懒!如果自己做最好烫一半面凉水和一半然后揉在一起,这样比较劲道)
4上锅蒸制,摆放到蒸锅中之后最好能撒点水,因为这个时候烧麦皮会有点干,不撒也可以,上锅蒸制十分钟后关火再闷五分钟就可以出锅了!
5享用吧吃货宝宝们!???? 吃不完的记得放冰箱冷藏或冷冻哦!
小技巧
可以用干香菇泡发,也可以用鲜香菇洗净,最好用开水烫下,烫香菇的水留着后面炒饭的时候如果太干可以加点这个水???