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原料
带鱼 300G左右, 盐 1/2茶匙, 白糖 1/2茶匙, 老抽 1茶匙, 生抽 1汤匙, 料酒 1汤匙, 八角 2个, 姜丝 一撮, 蒜蓉 一撮, 葱段 一撮
步骤
1带鱼收拾好,剪成段,用盐腌5分钟
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2将腌好的带鱼,用厨房纸吸干表面的水分
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3锅里油烧热,放带鱼段煎至两面金黄,盛出
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4锅里留少许油,下葱姜蒜,八角和干红辣椒碎爆香
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5下煎好的带鱼和所有调味料,加入能没过带鱼的水,中火焖至收汁
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带鱼 300G左右, 盐 1/2茶匙, 白糖 1/2茶匙, 老抽 1茶匙, 生抽 1汤匙, 料酒 1汤匙, 八角 2个, 姜丝 一撮, 蒜蓉 一撮, 葱段 一撮
1带鱼收拾好,剪成段,用盐腌5分钟
2将腌好的带鱼,用厨房纸吸干表面的水分
3锅里油烧热,放带鱼段煎至两面金黄,盛出
4锅里留少许油,下葱姜蒜,八角和干红辣椒碎爆香
5下煎好的带鱼和所有调味料,加入能没过带鱼的水,中火焖至收汁