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简介
非常的香,很嫩。因为我都是等著蛋液没有完全凝固的时候就叠起来了,所以妈妈说有蛋挞的口感。鸡蛋还是要配蕃茄才完美。吃个厚蛋烧,和吃生日蛋糕感觉倒是差不多,都是蛋做的,厚厚的,吼吼~~~~~~~~生日快乐!
原料
蕃茄 一个大, 鸡蛋 四个, 水淀粉
步骤
1蕃茄用开水烫过切小块
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2鸡蛋打散,加入盐,淀粉兑水化成水淀粉
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3水淀粉加入鸡蛋液中
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4锅中放一点点油,入蕃茄翻炒
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5用小火将蕃茄熬煮烂,成蕃茄酱,加入盐和胡椒,搁置一边
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6涂一层薄薄的油在平底锅中,将入一些鸡蛋液,转动平底锅,使之铺满整个平底锅,用小火慢煎
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7等蛋底差不多定型,上面还是稀的时,舀一勺蕃茄酱铺在蛋皮的一边
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8将另一边没有蕃茄酱的蛋皮翻过去盖在蕃茄上,整个蛋皮就成半圆形
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9再往平底空白的地方倒入一些蛋液,用筷子轻轻掀起旁边的半圆形蛋皮,将刚倒入的蛋液能流入整个锅底
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10在刚倒入蛋液的地方放入一些蕃茄酱
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11再把另一边蛋皮的再覆过来
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12反复如此,直到蛋液用完为止,我大概反复了四五次
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