原料
鸡蛋: 3个， 牛奶: 2汤匙， 海胆: 80g， 罗勒: 少许， 盐: 1小捏
步骤
1鸡蛋加入牛奶、盐，用蛋抽打匀
2不粘锅(或者厚蛋烧专用锅，我没买，用的普通平底锅哈)烧热，落少许油，此时关至小火?，倒入1/3蛋液
3看到蛋液底部凝固，上面还是液体的时候把海胆放在蛋的一端，稍微铺整齐
4用硅胶铲铲起铺海胆的那一端轻轻卷起，卷成蛋卷，推到锅的远端，再浇1/3蛋液
5等蛋液稍凝固，放入罗勒碎，轻轻卷起蛋面，从远端卷过来
6倒入剩余的蛋液，重复步骤5。稍稍煎一下，变成金黄色，铲出来装盘，切块。
小技巧
1.这里用的土鸡蛋比较小，如果鸡蛋大，2只就可以了 2.海胆本身有咸味，盐放一丢丢就好 3.烧热锅后全程小火，不然很容易糊糊哒
