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原料
牛肉250g,咖喱粉10g,米饭,土豆2个,洋葱半个,青椒1个,姜3片,生抽10ml,白糖3g,盐少许
步骤
1.将牛肉洗净,切成小块 2.放入冷水锅中汆烫片刻去掉血末 3.盛起备用 4.土豆洗净去皮,切成块状,胡萝卜和洋葱切成同土豆大小的块状 5.锅中放少许油,放入洋葱炒出香味 6.下胡萝卜、土豆块 7.下牛肉翻炒片刻 8.加入足量清水没过食材,调入生抽和盐,大火烧开后转中小火煮30分钟 9.待土豆绵软,牛肉软烂后,放入青椒和咖喱粉 10.快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀 11.把煮好的黑椒咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦