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原料
牛肉: 300克, : , 土豆: 1个, 咖喱块: 2块, 胡萝卜: 1根, 洋葱: 半个, 黄油: 25克, 姜: 5片, 蛋黄: 1个, 葱: 适量
步骤
1土豆胡萝卜切成丁,要放油锅里炒几分钟,看你想要的软烂程度喽
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2炒完土豆捞起来,可以加一点油继续炒牛肉(牛肉事先切成丁,放入葱姜,一个蛋黄少量淀粉腌制)加入少许料酒和醋(醋为的是软烂)炒一会就起锅
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3我这洋葱用黄油炒,更香,也省略了加牛奶的过程。(这一步忽略掉咖喱块)
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4洋葱要炒出香味就可以了
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5然后倒入胡萝卜,牛肉翻炒一会,加入没过他们的水,加入咖喱块,盖上锅盖焖一会,至咖喱融化
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6加入少许的盐就能出锅啦。美美哒
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7如果你和我一样喜欢芝士,不妨铺上一层,入烤箱再180度,上层,放置15min左右。拉丝效果不错哦
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8拌上饭,配合啤酒。赞赞的
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小技巧
咖喱本身有咸味,盐少放,味精可以忽略