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原料
白菜叶 4片, 鲜虾仁 6只, 胡萝卜 1根, 鸡蛋 2个, 豌豆 30克, 海带丝 20克, 盐, 番茄沙司, 水淀粉
步骤
1洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出,沥干水分待用
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2虾仁和胡萝卜切成丁
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3将海带丝和豌豆放入水中煮熟
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4锅烧热倒油,将蛋液倒入锅中炒熟盛出
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5锅中留底油,放入胡萝卜丁翻炒一会,放入虾仁丁。炒至虾仁变色,倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆,翻炒均匀调入盐关火
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6取一片白菜叶,将炒好的菜盛一些放在菜叶上
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7菜叶周围收起来,用海带丝系住
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8做好的白菜包放入盘中,上蒸锅蒸2分钟
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9番茄沙司和水淀粉混合,放入锅中煮至汤汁黏稠,浇在白菜包上即可
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小技巧
1、内馅可以先用自己喜欢的任意菜,随意搭配。 2、也可以用香菜、焯软的韭菜系白菜包。