南瓜烧海参 0

原料

海参 四支, 南瓜 一块, 小油菜 几棵, 蚝油 一汤勺, 生抽 一汤勺, 料酒 一茶勺, 盐 适量, 高汤 1碗, 白糖 一茶勺, 葱末 适量, 麻油 几滴

步骤

1南瓜去瓤洗净，上屉蒸熟，切块或其他造型

2油菜洗净，用加了盐及油的开水焯好，过凉

3海参用开水焯烫3分钟，捞出后用高汤半碗再烧5分钟捞出

4起锅，入少许油，三成热时下葱末煸香，加蚝油、生抽、料酒、白糖、高汤及盐，大火烧开，放入海参等食材，中火烧2—3分钟，淋麻油收汁即可

小技巧

家中有其他可与海参搭配的食材也可。