纯瘦肉(猪肉或牛肉两斤): 花椒五粒,八角一颗,桂皮一枝, 葱姜蒜:
1瘦肉切小块(红烧肉的大小),凉水下锅,烧开两分钟后捞出
2剩余食材一起放入高压锅压15分钟
315分钟以后将肉捞出放入大碗,用擀面杖敲碎,越碎越好
4敲碎的肉放入烤盘,200度焙干
5焙干的肉用料理机打磨成粉即可
烘焙过程中记得随时翻拌,以免把肉烤糊。我家是不满一岁的宝宝食用,所以在高压时没有放盐,如果是大宝宝吃可以适量加咸盐和酱油。