原料
黄油: 15克， 鸡蛋: 3个， 淡奶油: 15克， 白砂糖: 20克， 低筋面粉: 65克， 玉米淀粉: 25克， 牛奶: 250克
步骤
1先准备好材料
2鸡蛋加糖加牛奶加15克淡奶油打散，打到糖融化即可，再加入过筛的粉类，这里加入玉米淀粉的作用是让煎出来的皮不易断同时有弹性
3全部加完混合搅匀，这时会看见很对颗粒，所以网筛起到很大的作用，过筛两边，让整个状态很细滑……
4过筛后，细滑很多吧！
5将黄油隔水融化，倒入面糊中，搅拌均匀……
6下面我们开始煎饼皮，这里需要说一下，要放一块湿抹布，这样等一会煎饼皮，锅很热时要放在抹布上冷却，以至于饼皮不会很焦，煎一块，放锅在湿抹布上，再煎，再放！
7一般情况，煎的第一块饼皮不会很好看，不过没关系 越往后会越好看……煎好的饼皮放在一张大油纸上，每次放时都要将饼皮放平，这样后面不会有皱，也容易定型……
8将饼皮煎好后，将稍做冷却，用油纸将所有饼皮包裹好，放入冰箱冷藏至少半小时以上，这样拿出来后的饼皮就不会像刚煎出来时那么油腻，全部被饼皮充分吸收……
9打发350克淡奶油 打到8 9分发的样子，然后一层饼皮一层奶油一层饼皮，两张饼皮上面再一层奶油，一层芒果，一层奶油一层饼皮的规律，无论是榴莲还是芒果一定隔两层饼皮，这样有支撑力，不然榴莲和芒果比较重，一层饼皮是撑不住的
10一层芒果，两层饼皮，一层榴莲，两层饼皮，一层芒果的规律，直到饼皮全部用完
11做了简单装饰 如果觉得周围不好看，可以加一圈手指饼干……
12吃不掉，装盒放冰箱……
