原料
饼皮部分: ， 鸡蛋: 3个， 糖: 25克， 牛奶: 280克， 奶油: 20克， 融化黄油: 20克， 低粉: 120克， 柠檬汁，细盐: 几滴，少量， 榴梿奶油: ， 榴梿: 适量（根据自己的喜好）， 奶油: 400ml， 糖: 15克
步骤
1鸡蛋加糖盐搅打均匀，倒入牛奶，奶油，黄油，柠檬汁搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀
2过筛3-4遍成细腻糊状
3震掉气泡搅均匀舀一大汤勺，平底锅小火加热，倒入面糊，像摊薄煎饼一样迅速转动平底锅使饼皮成厚薄适中，待饼皮如图鼓起泡泡时即可
4把平底锅放在湿布上降温，饼皮四周会马上松弛翘起来，揭掉饼皮放在烤纸上，一张完成，继续第二张，我共摊了14张，要错位放置所有饼皮以免粘连
5开榴莲
6这一大碗的果肉我用掉剩一块
7用叉子把果肉碾碎，但不是泥状，吃起来过瘾
8冷藏的淡奶油➕糖和几滴柠檬汁打成硬性发泡
9铺上榴莲肉
10奶油先周围再中间尽量抹平抹均匀，防止中间过高！我不大会抹奶油
11一层层铺上去直至所有饼皮铺完
12太单调，拿了个黄桃和彩珠装饰下，永远18
13切开里面如此
小技巧
蛋糕完成后如要冷藏一定要小心找合适的容器或盖儿，我就是一部小心放斜了蛋糕塌方了！最后的图就是塌掉后的反面教材
