原料
低筋面粉: 160克, 糖: 30克, 鸡蛋: 3个, 牛奶: 260克, 黄油: 15克, 奶油: 250克, 细砂糖: 20克, 榴梿肉: 150克
步骤
1可丽饼所需原料
2黄油隔水融化,因为此时珐琅锅里炖着牛尾,聪明的孟一休直接在锅盖上融化了黄油
3鸡蛋用打蛋器打散,加白砂糖搅匀,再加牛奶再搅匀
4筛入低粉后加入黄油,搅匀
5面糊过筛,细腻的面糊get
6煎小饼之前准备好三个盘子,为什么呢?因为这样轮流放饼,饼摞起来之前能够有充分的时间凉下来,不会粘到一起
7平底煎锅,不用刷油,一勺面糊放下去社会摇一下,全变成固体就可以出锅了
8可丽饼出锅图
9下面开始做奶油了,动物淡奶油和白砂糖一起打发,一休哥说糖要分次加入,好的
10把榴莲肉压成泥!
11铺一层饼,抹一层馅,铺一层饼,抹一层馅,铺一层饼,抹一层馅...
12大概两层奶油一层榴莲
13最好把颜值最高的一张饼放在最上面,单薄的榴莲千层完成了!放进冰箱冷藏3小时才能切开呦!