原料
液面：高筋面粉和水: 各50g， 酵母: 1g， 主面团：高筋面粉，低筋面粉: 230g，50g， 白砂糖: 45g， 牛奶，鸡蛋液，淡奶油，黄油: 95g，35g，35g，23g， 酵母和盐: 各3g
步骤
1液面全部材料混合搅拌并发酵，如图所示就是发酵好的液面
2把液面与主面团的全部材料(黄油除外)混合搅拌，搅拌成面团光滑加入黄油继续搅拌至扩展阶段(也就是面团起膜)后发酵，如图所示就是发酵好的面团，像丝绸一样。
3发酵好的面团排气，分成15等份揉圆，盖上保鲜膜醒面15分钟。取一面团擀成圆片刷上一层沙拉酱再撒上肉松(如图所示)包起捏紧，捏口向下排入烤盘，全部弄好后放入烤箱，下面放一碗热水发酵
4发酵至两倍大，表面刷层蛋液撒上芝麻(芝麻可不用，因为肉松已够香了)放入预热好的烤箱170度18分钟就0K了
小技巧
面粉的吸水性各不相同，和面时注意观察，液体可在10g间上下浮动
