原料
高筋面粉: 250g， 白砂糖: 50g， 黄油: 35g， 牛奶: 50g， 鸡蛋: 50g， 酵母: 5g， 盐: 2g
步骤
11.将面粉，白砂糖，鸡蛋，盐倒入容器，在将温度35左右牛奶把酵母融化倒入其中。
22.开始揉面，无面包机的情况就是，把面向上延展，在揉回来，揉面持续时间较长，最后加入黄油，直至面揉成手膜状。(因本人揉面经验不足，大概需要揉面20-30分钟，累死了。。。）
33.将揉好的面团进行醒发，大概30分钟左右，直至面团发到2倍大（醒发时间依具体温度而定）
44.醒发后的面团可进行排气，塑形。此时可加入自己喜欢的馅料。（这次我加了一些蔓越莓干）
55.烤盘先刷一层黄油，将塑形好的面团码入烤盘，装入烤箱，进行二次醒发。将烤盘下放一碗热水，此时不要开烤箱！不要开烤箱！不要开烤箱！（重要的事情说三遍！！！）再进行30分钟左右的醒发，面团会再次膨胀2倍左右。
66.将不用的碗拿出，烤盘拿出，轻轻给醒好的面团刷蛋液，并160-170度预热烤箱5分钟。
77.160-170度左右烤3-5分钟，看表面上色了以后，盖锡纸，在烤10-15分钟左右（依据烤箱自行调整时间和温度）
8成功出炉！！！
小技巧
tips:用手指沾点干面将面团表面戳一个洞，看面团上的洞是否反弹，不反弹就说明已经发好了。
