原料
高粉: 135g， 低粉: 35g， 砂糖: 25g， 盐: 1g， 酵母: 2g， 牛奶/水: 99g， 黄油: 18g， 肉松: 适量， 鸭蛋黄: 5颗， 沙拉酱: 适量
步骤
1除黄油及馅料外，全部混合揉至扩展阶段，然后加黄油揉至完全扩展阶段
2面团分割成四个均匀大小，醒20min
3醒面同时准备馅儿 蛋黄切碎，混合肉松，稍稍放一点沙拉酱让材料混合在一起即可
4面团压扁，包入1/4馅料，滚圆。
5四个都包好后放烤盘上发酵至两倍大。 然后放入180度预热好的烤箱烤20min。出炉后晾至温热后在表面挤上适量沙拉酱，撒上肉松，放袋中保存。
小技巧
面团中液体的量按照面粉吸水量自行调整。 馅料中的沙拉酱不宜过多，不然面包湿湿的会塌。表面的肉松可以不放，看自己喜好。 烤到快好的时候注意上色，看情况加盖锡纸
